夏城的夏天一向是悶熱的，尤其是午后，街上的空氣仿佛凝固成了透明的厚墻。阿杰站在一間老舊的餐館外，手里緊握著一份安裝說明書，準備開始他的任務——為這家經營了二十多年的老餐館安裝一臺油煙凈化器。
餐館的門吱呀一聲開了，一個穿著花襯衫、頭發花白的老人走了出來，打量著阿杰。他就是這家店的老板老李，據說年輕時在廚藝界頗有名氣，但隨著年歲增長，生意漸漸不如從前。
“年輕人，麻煩你了啊。”老李抹了抹額頭的汗，熱情卻有些疲憊地說道。
阿杰笑著點了點頭，“放心吧老李，我是專業的。”
進入廚房，撲面而來的油煙幾乎讓阿杰窒息。厚厚的油污附著在墻壁和排氣扇上，仿佛是多年累積的記憶。阿杰搖了搖頭，感慨這個老廚房的“歷史感”，開始動手拆卸舊的排煙系統。
隨著工具的敲擊聲，阿杰一邊干活，一邊和老李聊了起來。
“你這廚房也算是見證過不少歲月了吧？”阿杰一邊清理，一邊隨口問道。
老李笑了笑，臉上浮現出些許懷舊的神色。“是啊，當年這家店可是熱鬧得很。那時候廚房里煙火氣息最足，顧客從不在意這些油煙的味兒。可現在不一樣了，管得嚴啊，油煙污染搞不好還得罰款。”
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