近年來，隨著環保意識的提升，餐飲行業的油煙排放問題備受關注。未按規定安裝油煙凈化器的餐飲企業不僅會影響周邊環境，還會面臨嚴厲的法律處罰。餐飲業如果未按要求安裝油煙凈化器，將面臨哪些處罰？

1. 罰款及行政處罰

根據《中華人民共和國大氣污染防治法》規定，餐飲單位未按規定安裝或正常使用油煙凈化設備的，將被責令限期整改。若逾期未改，餐飲企業將面臨5000元至50萬元的罰款，罰款金額根據違規行為的嚴重程度來決定。

2. 責令停業整頓

如果違規行為持續存在，環保部門有權責令餐飲單位停業整頓。停業期間，企業將不得繼續經營，只有在整改到位并通過相關部門驗收合格后，才能重新營業。

3. 記入企業信用檔案

違規餐飲企業的違法行為將被記錄在企業信用檔案中，影響企業日后的運營和擴展。這不僅會降低企業的聲譽，還可能影響后續的貸款、融資等商業活動。

4. 法律追究

對于情節嚴重、屢教不改的餐飲單位，環保部門可能會將案件移交至司法部門。嚴重污染環境的行為，將被依法追究法律責任，甚至涉及刑事處罰。

餐飲單位未按規定安裝油煙凈化器會面臨多重處罰，甚至影響企業的長期發展。為了確保合法經營，餐飲從業者應當嚴格遵守相關法律法規，按時安裝并維護油煙凈化器，避免不必要的法律風險和經濟損失。